Alfajores de Maicena

Dificultad: Media
Plato: Postre

Ingredientes:
_50 gr. de mantequilla
_50 gr. de azúcar
_1 cucharadita de esencia de vainilla
_2 huevos
_200 gr. de maicena
_100 gr. de harina
_1/2 cucharadita de polvo para hornear
_Dulce de leche
_Coco
Preparación:
· Mezclamos la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar. Añadimos la esencia de vainilla y los huevos que iremos integrándolos uno a uno. Por últimos añadimos las harinas con el polvo de hornear tamizado, mezclamos muy bien. Dejamos reposar.
· Se estira con un rodillo la masa, se corta con la forma que deseemos. Ponemos en una placa de horno engrasada. Se hornea a horno caliente durante unos 10 minutos.
· En el fondo de una de las masitas se pone dulce de leche, se uno con otra masita y se espolvorea con coco por las zonas donde se vea el dulce de leche.