Bifes a la Criolla al modo de Argentina

Dificultad: Media
Plato: Segundo

Ingredientes:
_4 cebollas medianas en rodajas
_1/2 Kg. de filetes de ternera pequeños delgados
_6 patatas cortadas en rodajas
_6 tomates cortados en rodajas
_6 pimientos cortados en tiras
_Orégano, Sal y Pimienta
_Aceite
Preparación:
· Salpimenta la carne. Pon un poco de aceite en una cacerola y sobre ella una capa de carne y otra de patatas, otra de tomates, otra de cebollas y otra de pimientos. Salpimenta, rocía un poco de aceite, espolvorea con un pellizco de orégano y otro de pimentón y repite la operación hasta acabar con los ingredientes.
· Rocíalos con el caldo hirviendo, tapa la cacerola y cuécelos sobre fuego muy suave y sin mezclar hasta que la se reduzca y la carne este tierna.