Recetas para cocina faciles de preparar. Trucos de cocina. Recetas caseras para cocinar. Recetas argentinas. Recetas de cocina italiana. Recetas de cocina china faciles de cocinar. Recetas rusas. Recetas mexicajas. Recetas de sudamerica.
 

 

Recetas de Estados Unidos

Gumbo de Salchichas y Pavo

Dificultad: Media
Plato: Segundo

Ingredientes:
_175 gr. de harina.
_350 ml de aceite.
_150 gr. de cebolla troceada.
_75 gr. de pimiento verde troceado.
_75 gr. de apio troceado.
_3 ajos picados.
_250 gr. de salchichas de Viena ahumada.
_2 litros de caldo.
_2 hojas de laurel.
_Sal, cayena.
_400 gr. de pavo troceado, previamente cocido.
_Arroz.
_Cebolletas
_
Preparación:
· En una olla grande freír a fuego muy lento la harina con el aceite sin dejar de remover hasta que adquiera color marrón, teniendo mucho cuidado que no se queme.
· Añadir la cebolla, el pimiento y el apio y cocinar, removiendo durante 4 minutos. Agregar el ajo y la salchicha, cocinar 5 minutos, hasta que la salchicha suelte parte de la grasa de la salchicha.
· Añadir las hojas de laurel, la sal, la cayena para especiar al gusto, por último añadir el caldo.
· Calentar hasta que hierva, reduce el calor y dejar cocer a fuego muy lento durante 1 hora.
· Añade el pavo y cuece lentamente durante 30 minutos más. Ajustar el condimento y servir con arroz cocido caliente y salpicarlo generosamente con cebolleta picada.