Pollo Kentucky

Dificultad: Fácil
Plato: Segundo

Ingredientes:
_-3 Kg. de pollo
_-2 huevos
_-1 y 1/2 tazas de leche
_-2 cucharadas de mantequilla fundida
_-2 tazas de harina tamizada
_-aceite de oliva
_-sal
Preparación:
· Poner a calentar abundante aceite de oliva en una cacerola honda. Lavar los trozos de pollo. Mezclar en un bol la harina y la sal, añadir los huevos ligeramente batidos, la leche y la mantequilla fundida. Remover hasta que consigues una masa fina y homogénea. Rebozar cada trozo de pollo en la masa dejando que el exceso se gotee. Freír pocos trozos a la vez para que se doren bien. Escurrir en una servilleta de papel absorbente y guardar en el horno caliente hasta servir en la mesa.