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Recetas de Filipinas

Adobo Filipino

Dificultad: Media
Plato: Segundo

Ingredientes:
_1 Kg. de carne de cerdo
_2 pollos
_3 cebollas grandes
_2 dientes de ajo
_Un poco de jengibre
_1/2 vasito de vinagre de vino
_1/2 vasito de salsa de soja
_Pimienta en grano
_Aceite y Sal
Preparación:
· Cortar las cebollas y los ajos y freír en una cacerola con aceite junto con la carne de cerdo y los pollos troceados.
· Cuando todo empiece a dorarse, añadir medio vasito de vinagre de vino, la salsa de soja, unos cuantos granos de pimienta, un poco de jengibre y una pizca de sal (no mucha porque la salsa de soja es salada).
· Dejar cocer a fuego suave hasta que la carne y el pollo estén en su punto. El guiso cogerá un color oscuro, típico de este plato. Servir acompañado de arroz blanco.