Pansit

Dificultad: Media
Plato: Primero

Ingredientes:
_Pansit (sirve un paquete de spaguettis)
_1/2 Kg. de carne a trozos
_200 gr. de gambas
_2 zanahorias
_1 pimiento rojo grande
_1/2 Kg. de judías verdes
_2 cebollas
_1 diente de ajo
_1/2 repollo
_Salsa de soja
_Aceite y Sal
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Preparación:
· Lavar todas las verduras y cortarlas muy menuditas. En una cazuela con aceite, dorar las cebollas y el diente de ajo, picados.
· Añadir las verduras troceadas y la carne y freír todo junto. Hervir las gambas y agregar al guiso. Hervir el pansit (o los spaguettis) en abundante agua con un poco de sal. Cuando ya estén a punto, escurrir y dejar enfriar.
· Añadir el pansit a las verduras y la carne y dejar cocer un rato removiendo. Rectificar de sal y servir en una fuente junto con la salsa de soja que se agrega según los gustos. También puede aliñarse con un poco de zumo de limón.