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Camarones con Arroz Blanc o
Dificultad: Media
Plato: Primero
Ingredientes:
_2 tazas de arroz entero si gustais podras poner arroz para paella
_100 ml. de aceite de oliva
_1 cebolleta
_3 dientes de ajo pelados
_5 tazas de agua caliente aproximadamente
_2 ramas de perejil (solo el tallo)
_1 chile jalapeño opcional
_300 gr. de gambas sin cáscara
_2 cucharadas de semillas de cilantro machacadas si no tienes podes
poner un poco de pimienta blanca
Preparación:
· Se pone a remojar el arroz en agaua bien caliente por unos 15 minutos,
se lava hasta que el agaua salga clara. Se escurre bien y se fríe el
arroz con aceite con los dientes de ajo y la cebolla, y se mueve
regularmente procurando que no se rompa.
· Se escurre el aceite, se le agrega el agua caliente, las ramas del
perejil, la sal y si quieres el chile jalapeño (sin semillas y sin
rabo). Se frien en aceite las gambas durante unos 5 minutos con las
semillas, y si has hecho hervido el arroz agrega el ajo y la cebolleta.
· Tomas un molde con bonita forma y la llena de arro luego la vacias en
un plato y pones los camarones alrededor.
· Nota: Si quieres se puede hervir el aceite solo en agua, y agragas el
ajo y la cebolla junto con las gambas.
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