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Recetas de Mexico

Ceviche de Pescado

Dificultad: Fácil
Plato: Segundo

Ingredientes:
_250 g. de emperador
_2 aguacates
_250 g. de gambas
_1 naranja, 1 limón
_1 cebolla
_Cilantro, Tabasco
_Pimienta, Sal
Preparación:
· Una vez limpio el pescado, trocear en dados pequeños y rociar con el zumo del limón, dejándolo macerar. Echar el zumo de naranja por encima. Trocear la cebolla y el cilantro y mezclar con el pescado. Añadir tabasco y salpimentar. Remover con cuidado.
· Disponer en copas de marisco o en boles y adornar con rodajas de aguacate y las colas de las gambas peladas.