Ensalada César

Dificultad: Fácil
Plato: Entrante

Ingredientes:
_Una lechuga orejona pequeña
_150 ml de aceite de oliva
_2 huevos a medio cocer, solo se usaran las yemas
_2 cucharadas de mostaza
_1 cucharada de salsa inglesa
_4 filetes de anchoas en lata
_1 cucharada de ajo en polvo
_Queso parmesano al gusto
_Para acompañar:
_Media barra de baguet
_Aceite de oliva
_3 dientes de ajo
Preparación:
· Ponga a cocer los huevos en agua, este no debe quedar totalmente cocido, sino a, posteriormente rompa los huevos y separe la clara de las yemas, y ponlas en un bowl.
· De preferencia que sea de cerámica, a continuación pon el aceite de oliva y bate perfectamente hasta tener una mezcla uniforme, agrega los filetes de anchoas, estás debes de aplastarlas perfectamente y luego agrega también la mostaza y la sala inglesa y el ajo deshidratado y vuelve a batir perfectamente. Y baña las hojas de la lechuga en esta salsa.
· Corta los ajos finamente y ponlos en el aceite de oliva, corta el pan en rebanadas no muy gruesas y se barniza el pan y hornéalo por unos 4 minutos.
· Luego sirves las hojas de la lechuga en un plato y le agregas pan y parmesano al gusto