Ensalada Chapultepec

Dificultad: Fácil
Plato: Entrante

Ingredientes:
_1/2 piña pequeña cortada en rodajas
_2 aguacates maduros
_2 níesperos maduros
_100 gr. de dátiles picados
_4 hojas blancas de lechuga
_2 cucharadas de jarabe de granadina
_El zumo de 1 limón
_3 cucharadas de vinagre
_6 cucharadas de aceite
_Sal y Pimienta
Preparación:
· Poner las rodajas de piña en un plato, rociar con el,jarabe de granadina y gaurdarlas en la nevera unos 20 minutos. Pelar los aguacates, cortarlos en rodajas, pasarlos por el zumo del limón y reservarlos. Pelar los nísperos y cortarlos en gajos finos.
· Preparar el aderezo mezclando el vinagre, el aceite, lo que sobró de zumo de limón, sal y pimienta. Poner las hojas de lechuga en un plato, encima las rodajas de piña, luego el aguacate y el níspero, adornar todo con los dátiles picados y aderezarla un momento antes de servir.