1 yema de huevo
2 cucharaditas de azúcar impalpable 
30 gramos de coñac
1 pizca de canela en polvo
Leche, caliente, para completar
Batir con batidor de alambre, el azúcar junto con la yema hasta que esté cremosa.
Agregar el coñac. Verter en un vaso de 250 gramos y completar con la leche caliente.
Espolvorear con la canela y servir en el mismo vaso