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tres cuartos de
litro de leche 500 gramos de azúcar 1 chaucha de
vainilla 8 yemas 400 gramos de alcohol etílico (se
consigue en Farmacias) Hervir la leche con la vainilla y el
azúcar durante 5 minutos. Retirar de la cocción y dejar
enfriar. Batir las yemas, añadir la leche, mezclar muy bien
e incorporar el alcohol, mezclando nuevamente. Filtrarlo a
través de una muselina o tela de hilo. Este licor puede
servirse en seguida de preparado. |