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Muslos de Pollo al Estragón
Dificultad: Media
Plato: Segundo
Ingredientes:
_2 muslos de pollo por persona
_1 cebolla
_50 ml. de nata líquida
_1 vaso de vino blanco
_2 cucharadas de Maizena
_3 cucharadas de aceite
_Estragón
_Sal
_Pimienta
Preparación:
· Salpimentar el pollo y reservar. En una olla, rehogar la cebolla,
previamente cortada en aros y añadir el estragón. Rehogar también el
pollo, añadir el vino y dejar cocer durante 40 minutos.
· Colocar el pollo en un recipiente para horno y reservar. Disolver la
maizena en un poco de agua y añadirla a la cazuela con la salsa. Poner
al fuego, y cuando de el primer hervor, añadir la nata y remover bien.
Añadir la salsa a los muslos e introducir en el horno a gratinar durante
5 minutos. Servir caliente.
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