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Bocadillo de atún y queso
8 quesitos en porciones,
3 cucharadas de ketchup,
100 gr. de atún en aceite,
8 rebanadas de pan de molde,
1 limón,
Para el adorno:
unas hojas de lechuga,
mayonesa,
2 pepinillos en vinagre.
Método: Mezclar los quesitos, aplastados con un tenedor, con el atún
desmenuzado, el ketchup y un chorrito de zumo de limón.
Extender ésta mezcla sobre las rebanadas de pan y unirlas formando
bocadillos.
Partir cada uno de ellos en diagonal y decorar con las rodajitas de
pepinillo y un poco de mayonesa por encima.
Servir los bocadillos sobre un lecho de hojas de lechuga cortada en
juliana.
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