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Albóndigas en Salsa de Soja
Dificultad: Media
Plato: Segundo
Ingredientes:
_250 gr. de carne picada (mitad cerdo, mitad ternera)
_100 gr. de arroz
_1 huevo
_Perejil
_1 diente de ajo
_Aceite de Oliva
_25 gr. de mantequilla
_Harina
_Salsa de Soja
_Sal
_Pimienta negra
Preparación:
· Poner una olla con abundante agua, sal y mantequilla en el fuego hasta
que rompa a hervir. Añadir el arroz y dejar cocer durante 15 minutos.
Reservar.
· En una ensaladera, colocar la carne picada, el huevo, el perejil muy
picado, el diente de ajo, sal y pimienta. Mezclar todo bien y hacer
pelotitas muy pequeñas. Rebozarlas con harina y freír en aceite muy
caliente.
· En el mismo plato en que se vayan a servir, colocar las albóndigas
junto con un molde muy pequeño de arroz, y agregar un poco de salsa de
soja.
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