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Carpaccio de Ternera con Queso
Dificultad: Media
Plato: Segundo
Ingredientes:
_4 filetes de ternera finos
_100 gr. de queso español (castellano)
_2 cebolletas
_2 limones
_Pimienta negra molida
_Sal
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Preparación:
· Aplastar bien la carne con un tenedor. Colocar los filetes en platos,
salpimentarlos y cubrirlos con el zumo de los limones.
· Meterlos en la nevera durante 2 horas. Pasado este tiempo echarles por
encima las cebolletas picadas, cubrirlo con láminas finas de queso y
añadir más cebolleta.
· Servirlo junto con el jugo de la maceración
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