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Mejillón Verde
Dificultad: Media
Plato: Aperitivo
Ingredientes:
_Harina
_Mantequilla
_Leche
_Espinacas
_Mejillones
_Pimienta blanca
_Pan rallado
_Huevo batido
_Aceite
Preparación:
· Cocer los mejillones y picarlos. Preparar una salsa bechamel no muy
suelta. Cocer las espinacas y picarlas muy finas.
· Mezclarlas con la bechamel y los mejillones picados. Rellenar con esta
mezcla las cáscaras de los mejillones. Rebozarlos en huevo batido y pan
rallado y freírlos en abundante aceite caliente.
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