|
Agua de Borrajas
Dificultad: Media
Plato: Primero
Ingredientes:
_Tallos largos
_Agua
_Sal
_Laurel
_Tocino
_Aceite
_Ajo
_Pan
Preparación:
· Se raspa bien un manojo de tallos largos, se voltea al chorro de la
fuente, se corta en trozos y Se echan en un cacharro con agua hirviendo,
sal, una hojilla de laurel y unas raeduras de tocino. Se escurren y se
rehogan en una sartén con aceite requemado en rodajas de ajo. Se bañan
con un cacillo del agua en que cocieron; se les deja que de un hervor y
a la mesa con unos dados de pan frito que estén bien corruscados.
|
