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Cebollas Rellenas de Cualquier Cosa
Dificultad: Fácil
Plato: Primero
Ingredientes:
_Cebollas
_Carne picada
_Tocino
_Perejil
_Ajo
_Pimienta molida
_Huevo
_Sal
_Pan rallado
_Harina
_Aceite
_Caldo
Preparación:
· Ya elegidas unas cebollas gordotas, se pelan y se les saca el cogollo.
En ese hueco se mete el relleno a base de carne picada, tocino, perejil,
ajo, pimienta molida, un huevo batido, sal y pan rallao. Se tapan. Se
envuelven con harina y se fríen hasta dorarlas. Pasarlas a una cacerola,
cubrir con caldo y dejar cocer suavemente un poco. Espesar la salsa con
una yema de huevo duro machacada.
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