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Espárragos de Pobre
Dificultad: Fácil
Plato: Primero
Ingredientes:
_Puerros
_Agua
_Sal
_Aceite
Preparación:
· Se cogen unos puerros (los espárragos del pobre), se les quita las
hojas verdes y se deja solo la parte blanca. Se lavan bien y se ponen a
cocer, al fuego de brasas, en un cazo con agua, sal y una cucharadita de
aceite. Cuando esten se escurren, se dejan enfriar y se pasan a una
fuente, sirviéndolos con una salsa.
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