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Fabada Pobretona
Dificultad: Media
Plato: Primero
Ingredientes:
_Judías blancas
_Hueso de cerdo
_Agua
_Berza
_Tocino ahumado
_Sal
Preparación:
· Se ponen en un puchero de barro unas judías blancas gordotas
acompañadas de un huesezuelo de marranillo.
· Se cubren y tapan con agua fría y a la lumbre.
· Se espuman, de vez en cuando, y a medio cocer se añade la berza y unto
ahumado de cerdo.
· Se echa su sal correspondiente y se deja hacer a fuego manso.
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