|
Gachas de Pobre
Dificultad: Media
Plato: Primero
Ingredientes:
_Manteca de cerdo
_Ajo
_Harina
_Pimentón
_Cominos
_Sal
_Agua
Preparación:
· En una sartén honda se pone a calentar una pella de manteca de cerdo,
o de sebo fresco, hasta que se derrita.
· Echar un par de ajillos partidos hasta que se doren y entonces
retirarlos.
· Rehogar ahi una cucharada de harina, espolvoreada con pimentón, una
pizca de cominos y la sal que pida.
· Añadir poco a poco agua caliente y con una cuchara de palo revolver un
poco hasta que hagan pedorretas.
· Lo típico es comerlas en la misma sartén acompañás de un buen cantero
de pan de hogaza tostao y untao de ajo crudo.
|
