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Mojete en Crudo
Dificultad: Media
Plato: Segundo
Ingredientes:
_Agua
_Cebolla
_Pimiento rojo seco
_Bacalao
_Aceite
_Patatas
_Sal
_Ajo
Preparación:
· En una sartén al fuego con agua apostar cebolla, un pimientillo seco
colorao y unas tajadillas de bacalao. Cuando lleve hirviendo un buen
rato se echa una chorretada de aceite crudo y se deja descuidada un
rato.
· Luego se añade patata cortada a rodajas, más o menos dordas, se
paladea de sal y se deja cocer otro poquejo.
· Mientras, se machaca un ajillo crudo cepillao y el pimiento, que
habíamos sacado de la sartén. Volcar en la sartencilla y dejar que de un
hervor.
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