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Patatas con costillas
Dificultad: Fácil
Plato: Primero
Ingredientes:
_ 1 kg de patatas
_ 1/2 kg de costillas de cerdo
_ 1 cebolla
_ 2 ajos
_ 100 gr de arroz
_ aceite
_ sal
_ perejil
_ pimentón
Preparación:
· Pelar las patatas en cascos. Poner en la cazuela el aceite a calentar
y rehogar las costillas, cuando estén doraditas, retirar. añadir la
cebolla muy picada. Cuando esté un poco dorada, añadir los ajos y a
continuacion las costillas, el pimentón, el perejil y cubrimos de agua,
dejándolo cocer lentamente. Cuando la carne está casi tierna, añadimos
las patatas y el arroz y lo dejamos cocer lentamente. Salarlo y
servirlo, despues de dejarlo reposar. Se puede hacer en cazuela de barro
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