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Ruedas de Tomate
Dificultad: Fácil
Plato: Primero
Ingredientes:
_Tomates
_Sal
_Pimienta
_Pan rallado
_Huevo
_Aceite
_Perejil
Preparación:
· Cortar en rodajas unos buenos tomates maduros y sazonarlos, por las 2
caras, con sal y una pizca de pimienta. Dejarlas reposar un rato para
que suelten su agüilla. Secarlas bien con un paño. Pasarlas por pan
rallado, huevo batido y otra vez pan. Freírlas en aceite bien caliente y
a la mesa espolvoreadas de perejil muy picao.
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