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Zarangullo
Dificultad: Fácil
Plato: Primero
Ingredientes:
_Ajo
_Pimiento choricero seco
_Patatas
_Sal
_Pimienta
_Agua
_Harina
Preparación:
· Freir en una sartén a la lumbre unos ajillos mondaos, un pimiento seco
choricero y colorao y reservar. En el aceite echar unas patatas
cortadas. Mientras se van friendo se picotean con la espumadera y se
salpimentan. Se machacan en un almirez los ajos y el pimientillo.
Pasarlos a la sartén, añadir como un cacillo de agua hirviendo y cuando
se vea que cuece se aparta de la lumbre. Se va echando harina, poco a
poco, y removiendo con una cuchara de madera hasta que esté a punto.
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