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Bebidas. Cocteles |
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Cafe vienés
500 ml de cafe 200 ml de nata liquida azúcar cacao o canela en polvo MODO DE PREPARACIÓN: Mezclar el chocolate troceado, con 50 ml de nata liquida y calentar, al baño maria, removiendo continuamente, hasta que se haya fundido. Añadir en chorrito fino el cafe, muy caliente, y batirlo con las varillas hasta obtener un compuesto homogeneo. Montar el resto de la nata con un poco de azúcar hasta que este firme. Verter la mezcla de cafe y chocolate en copas de cristal; distribuir por encima, con ayuda de una manga pastelera de boquilla rizada, la nata montada. Espolvorear con cacao o canela en polvo y servir inmediatamente
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