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Cóctel de gambas
Dificultad: Fácil
Plato: Entrante
Ingredientes:
_-8 volovanes
_-¼ kilo de gambas cocidas
_-lechuga fresca muy picada
_-1 huevo duro picado
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Preparación:
· Se prepara primero una salsa para el cóctel de la siguiente forma,
mezclar cuatro cucharadas soperas de mayonesa con una cucharada de
ketchup, dos cucharaditas de mostaza, ½ cucharadita de brandy y un poco
de perejil. Preparar en una ensaladera la lechuga y añadir las gambas
muy picadas, dejando unas pocas para el adorno, aderezar con la salsa
removiendo bien el conjunto, llenar los volovanes con esta mezcla y
adornar con el resto de las gambas poniendo una hojas de perejil,
reservar en un lugar fresco hasta el momento de servir.
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