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Bizcocho de Limón
Dificultad: Media
Plato: Postre
Ingredientes:
_1 yogur de limón
_3 huevos enteros
_1 sobre de levadura en polvo
_Azúcar en doble cantidad al recipiente del yogur
_Aceite de igual cantidad al recipiente del yogur
_Harina en trilple cantidad al recipiente del yogur
Preparación:
· En el vaso de la batidora se echan la harina mezclada con la levadura
el yogur, el azúcar, los huevos y el aceite, cuidando de respetar este
orden. Se bate todo hasta formar una masa homogénea, que se verterá en
un molde previamente engrasado y cuyo fondo estará protegido con un
papel barba.
· El molde se tapa con una servilleta de papel y se introduce durante 6
minutos en el horno microondas, conectado al 100% de potencia. Un vez
que ha pasado este tiempo, se ha de comprobar si está cocido pinchandolo
con un palillo: si este no sale limpio se dejará cocer 2 ó 3 minutos
mas.
· Una vez cocido, el bizcocho se desmolda y se cubre con crema de limón
o mermelada.
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