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Ensalada de Pollo y Trucha Ahumada
Dificultad: Fácil
Plato: Entrante
Ingredientes:
_2 pechugas de pollo
_200 gr. de trucha ahumada
_1 lechuga rizada
_8 aceitunas negras
_8 cuchorodas de aceite
_4 cucharadas de vinagre
_2 cucharadas de mostaza
_La parte blanca de un apio
_Aceite y Sal
Preparación:
· Lavar la lechuga y cortar las hojas en tiras. Asar las pechugas en un
poco de aceite, deshuesar y cortar a tiritas muy finas. Cortar también
la trucha, el apio y las aceitunas en tiras. Mezclar todo y aliñar con
una salsa vinagreta preparada con el aceite, el vinagre, la mostaza y un
poco de sal.
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