Cannelloni a la Dante

INGREDIENTES:

8 láminas de pasta fresca
300 gramos de salsa napolitana
300 gramos de salsa blanca
Queso parmesano rallado Relleno de ricotta con espinaca:
500 gramos de ricotta fresca
Media taza de espinaca cocida y picada
Ajo, Nuez moscada, Sal y pimienta al gusto.

MODO DE PREPARACIÓN:

Preparación

Prepare el relleno de los cannellonis mezclando todo muy bien. Cocine las láminas de pasta por 5 ó 6 minutos en abundante agua hirviendo con sal y un chorrito de aceite. Divida el relleno en ocho porciones colocándolas sobre las láminas y enrolle para formar un tubo alargado.
Coloque las piezas sobre una fuente de vidrio refractario con un poco de salsa napolitana en el fondo. Arregle los cannellonis uno al lado del otro, báñelos con la salsa napolitana restante. Cubra ligeramente con varias cucharaditas de salsa blanca y luego esparza el queso rallado por encima.

Hornee a 350 grados hasta que se dore completamente la superficie.