PASTA AL RADIQUIO

INGREDIENTES:

Pasta linguine.
1/ Cebolla Grande..
1/ Cabeza de ajo pequeña.
1/4 Kilo de radíquio.
1/ Vaso de vino blanco.
1/ Lata de crema de leche.
Queso parmesano al gusto
Sal - Aceite- pimienta al gusto.

MODO DE PREPARACIÓN:

Salcochar la pasta al dente.
SALSA:
Se pican las cebollas en cuadritos, se sofrie junto con el ajo hasta dorar, luego se le agrega el vino blanco, se le agrega el radiquio y cocinar por unos 8 minutos a fuego lento. Añadir luego la crema de leche revolviendo constantemente. SAzonela con la sal y la pimienta y sirvala caliente con queso parmesano por encima