Ingredientes:
Leche cortada: 5 tazas
Azúcar: 1 lbr.
Canela en rama: 1 u.
Procedimiento:
Colocar la leche en una olla a fuego medio. Cuando este caliente
agregar la panela partida en trozos pequeños o el azúcar y la
astilla de canela. Cocer a fuego medio revolviendo de vez en cuando.
Dejar secar hasta que la leche forme grumitos y adquiera
consistencia de melado. Dejar enfriar.
Nota: si no tiene leche cortada puede elaborar este postre
agregandole a la leche tibia 2 cucharaditas de jugo de limon.
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