Ingredientes:
1 centro de bizcocho no demasiado alto ( De unos 2 cms.)
Crema pippermint
Fórmula de la crema pippermint:
200 grs de mantequilla montada (Sin azúcar)(Sólo mantequilla)
400 grs de yema pastelera
c.s. Pasta de pippermint ó menta para elaborar helados
Procedimiento de la crema
pippermint:
Mezclar todos los ingredientes
Procedimiento para la tarta:
Cortar el bizcocho horizontalmente y separar las dos partes. Bañar
el bizcocho con almíbar de baño mezclado con licor pippermint.
Extender una capa de crema pippermint en la parte inferior, y
después tapar con la parte superior del bizcocho. Por último
alisaremos toda la tarta con crema pippermint, la cubriremos con una
fina capa de gelatina, y la decoraremos a nuestro modo. |
