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Bacalao Caribeño
Dificultad: Fácil
Plato: Segundo
Ingredientes:
_- 1 cebolla
_- 2 dientes de ajo
_- 2 pimientos morrones
_- 1 Kg. de bacalao desalado
_- Pimienta negra
_- 2 copas de ron
_- 4 plátanos
_- 40 gr. de mantequilla
_- Aceite
_- Perejil
Preparación:
· Sofreír la cebolla, el pimiento y los ajos picados en una sartén con
aceite. Aparte freír el plátano en rodajas, en mantequilla a fuego
lento. Una vez hecha la verdura, agregar el bacalao, y a los 5 minutos
regar con el ron y prender. Añadir perejil picado y servir el bacalao
con los plátanos.
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