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Bavarese
Dificultad: Media
Plato: Postre
Ingredientes:
_-4 huevos
_-150 gr. de mantequilla
_-150 gr. de azúcar
_-1 cucharadita de vainilla
_-1 copa de ron
_-250 gr. de bizcochos de soletilla
Preparación:
· Hervir los huevos hasta que estén duros, pero no en exceso. Pelarlos,
separar las yemas, mezclarlas con la mantequilla y pasar por el tamiz;
añadir el azúcar y la vainilla. Trabajar la mezcla hasta que esté
homogénea.
· Rociar un molde de ron, colocar alrededor y en el fondo los bizcochos
humedecidos en licor. Después, rellenar con la crema, cubrir con más
bizcochos también humedecidos en el ron. Dejar reposar en la nevera.
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