|
Miel sobre Hojuelas
Dificultad: Media
Plato: Postre
Ingredientes:
_Harina
_Huevo
_Aceite
_Sal
_Agua
_Miel de la Alcarria
Preparación:
· Hacer una papilla bien espesa con harina, huevo batido, aceite frito y
frío, sal y agua en las cantidades que vaya pidiendo.
· De ella tomar una pequeña cantidad y extenderla, sobre un marmol o
mesa espolvoreada de harina, con un rodillo de madera o una botella
hasta dejar una fina lámina.
· Se corta en forma de hojuela y A la sartén, con aceite a punto de
fritura, hasta que tomen un bonito color de oro viejo.
· Escurrirlas y ponerlas en una fuente.
· Bañarlas, ligeramente, con un perfumado chorrillo de miel de la
Alcarria.
|
