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Crema de Calabacín
Dificultad: Media
Plato: Primero
Ingredientes:
_3 calabacines grandes
_1 Kg. de patatas blancas
_1 trozo de mantequilla
_1 vaso de los de agua, de leche
_2 quesitos
_Caldo de carne concentrado en pastillas (media pastilla por comensal)
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Preparación:
· Limpiar los calabacines y trocearlos. Pelar las patatas y trocearlas.
Poner ambas cosas en una cacerola, junto con las pastillas de caldo, la
mantequilla, la leche y acabar de cubrir con agua, poniéndolo a hervir.
· Cuando este cocido, añadir los quesitos, y triturarlo todo con un
turmix, hasta que quede una crema. Si queda muy espeso, licuarlo con
leche. Servir caliente.
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