|
Crena Verde
Dificultad: Fácil
Plato: Primero
Ingredientes:
_1/4 de Repollo
_100 gr. de Guisantes
_1 Apio
_2 Patatas nuevas hermosas
_2 Puerros
_3 Zanahorias
_3 Cebolletas
_Manteca de cerdo
Preparación:
· Limpiar muy bien las verdurasy picarlas muy finamente. Ponerlas en una
sartén con abundante manteca de cerdo a sofreír mucho hasta que queden
blandas y reducidas, removiendo a menudo.
· Pasarlas escurridas a una cazuela, añadir agua y las pastillas de
caldo y dejar hervir hasta que queden tiernas. Servir en caliente en
sopera y guarnecer con cuadraditos de pan frito.
|
