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Guisote Marinero
Dificultad: Media
Plato: Primero
Ingredientes:
_Aceite
_Cebolla
_Ajo
_Bonito
_Perejil
_Tomate
_Pimiento rojo en conserva
_Patatas
_Sal
_Pimienta en grano
_Guindilla
_Caldo
_Pimiento
Preparación:
· Lo primero y principal es rehogar, en una cazuela de barro a la lumbre
con aceite, unos cascos de cebolla y ajo.
· Después añadir una rueda pequeña de bonito partida en trozos a los que
hacen compañia una ramilla de perejil, un tomate rajao, unas tiras de
pimiento rojo en conserva y unas patatas partidas a repiscón.
· Se echa la sal correspondiente, un par de granillos de pimienta, unas
rodajas de guindilla y el caldo que sea necesario.
· Se tapa la cazuela y se deja que vaya cociendo, a fuego manso, hasta
que esté en su punto.
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