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Cebollitas Confitadas
Dificultad: Fácil
Plato: Aperitivo
Ingredientes:
_1/4 Kg. de cebollitas pequeñas
_1/2 taza de agua
_1 taza de vino dulce
_1 taza de vinagre
_2 cucharadas de aceite
_2 cucharadas de azúcar
_2 cucharadas de uvas pasas sin semillas
_3 cucharadas de puré de tomate
_1/2 cucharadita de comino en polvo
_Sal
_Pimienta
Preparación:
· Pon las cebollitas peladas en una olla junto con el resto de los
ingredientes, salpimenta a tu gusto, mezcla bien y déjalas cocer,
tapadas y a fuego muy suave, durante 80-90 minutos.
· Haz que se enfríen bien en la nevera y úsalas como acompañamiento de
carne asada o pescado frito a la romana.
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