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Espárragos Blancos y Verdes
Dificultad: Fácil
Plato: Primero
Ingredientes:
_1 manojo de espárragos verdes
_1 manojo de espárragos blancos
_Salsa Mahonesa
_Salsa Rosa
_Aceite y Sal
Preparación:
· Poner en una olla los espárragos verdes, con abundante agua, una pizca
de sal y un chorrito de aceite. Cocer hasta que estén tiernos.
· Repetir la operación anterior con lo espárragos blancos. Escurrirlos
todos muy bien.
· Colocar los espárragos, una vez frios, en un plato. Servir acompañados
de la salsa rosa y la mahonesa.
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