|
Paté de Berenjenas
Dificultad: Fácil
Plato: Aperitivo
Ingredientes:
_1 Kg. de berenjenas
_2 huevos duros
_1 cebolla grande rallada
_1/2 tacita de aceite
_Pimienta blanca molida
_Sal
Preparación:
· Asa las berenjenas en el horno enteras hasta que esten tiernas. Las
retiras, las cortas en dos y con la ayuda de una cuchara les quitas la
pulpa. Las deshaces con un tenedor, las dejas enfriar y las mezclas con
la cebolla, los huevos cocidos muy picados y la media tacita de aceite.
Si lo prefieres puedes espolvorear con pimenta antes de llevar a la mesa
como entremes y consumirlos como tentempie untándolo en pan o crackers
|
