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Acoruña

Amoados

Dificultad: Fácil
Plato: Postre

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Ingredientes:
_Harina
_Huevos
_Aceite
_Leche
_Agua
Preparación:
· Esta es la formula gallega de los canutillos rellenos de carne, pero que tienen, naturalmente, su propia personalidad. Se trata de una pasta ligera hecha con harina de trigo, huevos y sal, y partes iguales de agua y leche. Todo ello amasado y frito en aceite caliente. A menudo el agua y la leche se sustituyen por un caldo muy concentrado hecho con carne de cerdo o de ternera.