Filloas a mi estilo

Dificultad: Fácil
Plato: Postre


Ingredientes:
_2-3 filloas por comensal (hechas con la receta indicada en "El Recetario")
_1 bol de crema partelera bien aromatizada de limón
_Mantequilla
_Azúcar
Preparación:
· Una vez hechas la filloas, rellenarlas con la crema pastelera y enrollarlas en forma cilíndrica.
· Preparar 2 sartenes antiadherentes. Poner en el fondo de una de ellas un poco de mantequilla y 2 cucharadas de azucar. Poner a fuego vivo hasta que el azúcar empiece a caramelizarse. Llenar el fondo de la sartén con las filloas rellenas. Dejar que el azúcar se tueste. Dar la vuelta con un plato y rapidamente, como si fuera una tortilla, pasarlas a la otra sarten preparada de igual forma que la primera. Caramelizar por ese lado las filloas, dar la vuelta en un plato de servir y comerlas.
· Tienen que prepararse justo en el momento de consumirlas.