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Alava

Ajoarriero a la Tudelana

Dificultad: Fácil
Plato: Segundo
 

Ingredientes:
_- 800 gr. de bacalao desalado
_- 4 dientes de ajo
_- 1/2 tazón de salsa de tomate muy líquida
_- Sal
_- Aceite
Preparación:
· Secar el bacalao, retirar las pieles y espinas y deshilacharlo. Cortar los dientes de ajo en láminas. En una cazuela con aceite, dorar los ajos y añadir la salsa de tomate y el bacalao. Al primer hervor, bajar el fuego y cocer hasta que se evapore. Rectificar de sal y servir.