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Alicante

Moros y Cristianos

Dificultad: Fácil
Plato: Primero

Ingredientes:
_400 gr. de judías negras
_1/4 Kg. de arroz
_Perejil y Laurel
_Aceite y Sal
_1 cebolla
_1 diente de ajo
Preparación:
· Remojadas las judías, se harán hervir y estofar procurando que no queden con mucho caldo. Una vez cocidas, colocar en una fuente con grupos de arroz blanco cocido y moldeado en pequeños recipientes para flan, o en tazas pequeñas. Adornarlo, si se desea, con huevos cocidos.