Olleta de Music

Dificultad: Media
Plato: Primero


Ingredientes:
_400 gr. de calabaza
_1 rabo de cerdo
_1 mano de cerdo en 4 trozos cada una
_2 morcillas de cebolla
_2 chorizos en mitades
_2 nabos grandes en mitades
_200 gr. de patatas muy pequeñas
_1 manojo de carditos en trozos pequeños
_200 gr. de garbanzos
_200 gr. de arroz
_1 pellizco de azafrán
_Sal
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Preparación:
· Pon a cocer el cerdo y los garbanzos y 1 hora después, añade los chorizos, carditos y nabos. Cuando el cerdo y los garbanzos esten tiernos, sálala y añádele los chorizos, las patatas, el arroz y el azafrán.
· Este plato ha de quedar caldoso, como para disfrutarlo con cuchillo, tenedor y cuchara.