Huevos al plato a la catalana

Dificultad: Fácil
Plato: Segundo

Ingredientes:
_-4 huevos
_-1 lata de tomate frito
_-200 gr. de butifarra blanca
_-queso rallado
_-1 diente de ajo
_-perejil
_-sal
Preparación:
· Se coloca en cada plato individual una capa de tomate frito cubriendo la base, espolvoreando con ajo muy fino y perejil trinchado, se cascan los huevos en cada cazuela de barro, se adornan con rodajas de butifarra y se espolvorea con queso rallado, se ponen las cazuelas al horno hasta que las claras queden cuajadas y el queso gratinado.
Por Recetario