Rovellones con Patatas

Dificultad: Media
Plato: Primero

Ingredientes:
_- 1 Kg. de rovellones
_- 1 Kg. de patatas
_- 1 cebolla
_- ½ guindilla
_- Aceite
_- Sal
_- Tomillo
_- 4 hojas de laurel
_- 1 cucharada de pimentón dulce
_- 4 dientes de ajo
_- 2 cucharadas de harina
_- caldo de carne
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Preparación:
· Limpiar los rovellones y cortarlos en trozos grandes. Pelar y trocear las. Pochar en una cazuela la cebolla troceada y la guindilla con aceite y sal. Añadirle las patatas, los rovellones. Rehogar 5 minutos. Añadir el tomillo, el laurel, el pimentón, los ajos y la harina. Darle a todo un par de vueltas y cubrirlo con el caldo. Dejar cocer durante 20 minutos a fuego suave sin tapar el puchero. Comer muy caliente.